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Porco à Paraguaia faz sucesso na 4a Agrofest
A 4a Festa do Agronegócio do Planalto Norte - 4a AGROFEST começou ontem e pelo público que compareceu ao Parque de Exposições Ouro Verde no primeiro dia da festa o sucesso já está garantido.
Neste sábado o destaque gastronômico da Agrofest é o suculento "Porco à Paraguaia".
A iguaria é preparada pela Associação dos Criadores de Suínos do Planalto Norte e Região.
Vinte leitões que totalizaram juntos mais de 370 quilos de carne começaram a assar às 06h00 da manhã e até o meio-dia já estavam prontos.
O leitões ficaram no tempero desde quinta-feira à noite, garantindo o sabor todo especial.
Os leitões são assados abertos em grelhas feitas especialmente para o preparo da iguaria. Após assados por quase seis horas no carvão eles são transferidos para outra churrasqueira onde passam por um processo para dourar o couro, o chamado "pururuca". Dai é só se deliciar com o assado.
14/03/09 - 12h21min
Fonte: Portal de Canoinhas
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