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A origem da Pizza

É até difícil de acreditar, mas esta história é muito mais antiga do que parece.

Faz muito tempo que o homem saboreia a pizza.

Como todo prato antigo, é difícil especificar sua origem,

ainda mais se pensarmos que ela não é nada mais que uma evolução do pão.

A primeira notícia que se tem da pizza tem mais de 6.000 anos. Os antigos hebreus e egípcios já saboreavam uma mistura de trigo e água que era chamada "O Pão de Abrahão" - Uma espécie de tataravô da pizza de hoje.

Desde que foi descoberta a fermentação da massa de trigo e o forno -

graças ao talento dos egípcios, começou-se a enriquecer os pães de forma achatada com diversos ingredientes, como azeitonas, ervas aromáticas, etc. Segundo anotações do poeta Virgílio, os gregos e romanos faziam pães semelhantes. Ele mesmo registrou a receita do moretum, uma massa não fermentada, assada, recheada com vinagre e azeite, coberta com fatias de alho e cebola crua. Se essa mesma massa fosse fermentada,Virgílio teria então a fórmula básica de uma pizza simples.